食物清静关乎国民康健，，，，，， ，是国家的重点严控项目。。。。。。。随着不锈钢制品管的普及使用，，，，，， ，为了有用规范不锈钢制品的食物清静，，，，，， ，不锈钢制品也有对应的食物清静国家标准。。。。。。。详细参考GB 9684-2011。。。。。。。改标准替换GB 9684-1988《不锈钢食具容器卫生标准》。。。。。。。详细标准详情参考如下。。。。。。。
1、规模
本标准使用于以不锈钢为主题制成的食具容器及食物生产谋划工具、装备。。。。。。。
2、术语和界说
食具容器：用于生产、加工、烹饪和盛放种种食物的炊具、餐具、食具及其他容器。。。。。。。
餐具：用于直接接触食物的刀、叉、匙、筷等用餐工具。。。。。。。
主体：不锈钢食具容器中接触食物的不锈钢部分。。。。。。。
3、手艺要求
（1）质料要求
主体质料：
食具容器及食物生产履历工具、装备的主体部分应选用奥氏体型不锈钢、奥氏体·铁素体型不锈钢、铁素体型不锈钢等切合相关国家标准的不锈钢质料制造；；；；；；；餐具和食物生产机械装备的钻磨工具等的主体部分也可接纳马氏体型不锈钢质料。。。。。。。
非主体质料：
食具容器和机械装备中接触食物的非主体部分可以接纳其他金属、玻璃、橡胶、塑料等质料制成，，，，，， ，但所有质料应切合响应国家标准和要求。。。。。。。
（2）感官要求
接触食物的外貌应光洁，，，，，， ，无污垢、锈迹，，，，，， ，焊接部应光洁，，，，，， ，无气孔、裂痕、毛刺。。。。。。。
（3）理化指标
理化指标应切合表1的划定。。。。。。。
（4）添加剂
添加剂的使用应切合GB 9685的划定。。。。。。。
4、其他
（1）在产品或最小销售包装上应体现“食物接触用”。。。。。。。
（2）在产品或最小销售包装上应标识不锈钢类型。。。。。。。
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